Ca'd Tantin

Andrea Venturino


Via Mosca 6

Calosso (AT)

Tel.0141824485 3387087871

catantin@libero.it

 

catantinvinobio.com

 

In ricordo del bisnonno viene scelto il marchio Ca ‘d Tantin (si legge “ca Tanten”) che significa nel dialetto piemontese: casa di Costantino. L’Azienda è situata a Calosso, in Piemonte. Il paese dell’Alto Monferrato è situato a 399 metri di altezza sul livello del mare. Dalle sue alture si può godere di una vista magnifica poiché si spazia su meravigliosi vigneti lavorati come giardini. In lontananza si vedono il Monviso e le Alpi. I vigneti dell’azienda, nata all’inizio dello scorso secolo, sono sempre stati coltivati con passione dal fondatore e in seguito dal figlio poi dal nipote fino al 2001 quando il pronipote con una scelta coraggiosa decide di trasformarla in azienda agricola biologica. L’azienda è piccola, circa tre ettari, e le vigne vengono lavorate oltre che con il metodo biologico, con l’inerbimento, con potature corte e diradamento dell’uva per consentirne una perfetta maturazione. Molto viene ancora fatto a mano con l’uso di zappa e cesoie. I vigneti - alcuni storici vantano più di 40 anni di vita - sono impiantati nelle zone più vocate per esposizione e microclima, ottenendo così uve di gran pregio anche in annate difficili. La cantina, “il crotin”, ha i classici mattoni a vista e piccole nicchie scavate nel tufo dove si conserva il vino alla giusta temperatura.

Un impianto fotovoltaico garantisce all’azienda la produzione di energia pulita.

 

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