Piatti Antonella

Antonella Piatti


Via Municipio 19

Mazzè (Torino)

Tel.3393651115

 

piatti2002@alice.it

 

L’azienda dì Antonella è una piccola realtà a conduzione famigliare che nasce nel 2000 e inizia a vinificare in proprio nel 2006.

L’attività prevalente è quella viti-vinicola: i terreni vitati, tutti siti nel comune di Mazzè, sono ubicati in zone collinari particolarmente vocate e sono composti sia da vigneti storici e sia da nuovi impianti realizzati con l’insediamento dell’azienda. L’Erbaluce viene allevata secondo tradizione a pergola mentre i vitigni a bacca rossa sono allevati a guyot.

Le uve sono integralmente a Docg per l’Erbaluce che viene prodotta nelle tre versioni passito, fermo secco e metodo classico e a DOC per il Canavese nelle due versioni Rosso e Nebbiolo.

L’intera produzione viene gestita secondo i criteri di coltivazione biologica dalla vigna alla cantina così come previsto dai regolamenti comunitari in vigore per il biologico: si utilizzano lieviti selezionati e solfiti nei limiti previsti per il bio, non si utilizzano coadiuvanti enologici di origine animale. L’azienda è certificata biologica e per scelta vengono vinificate esclusivamente le proprie uve.

 

Rolling Stones - Love In Vain (Stripped 1995)